ストレンジブルーイングは南魚沼市で2014年に設立しました。弊社は民家を改装した醸造所で、樽生ビールのみ生産（月間計1,500L）する大変小さな工場です。弊社を代表するビールのゴールデンスランバーペールエールは、英国スタイルのエールながら、アメリカ産ホップを使用し柑橘系の華やかな香りと飽きのこない飲みやすさが特徴です。

東京都内でもっとも歴史のある、クラフトビール専門店”麦酒倶楽部 POPEYE（ポパイ）”（墨田区両国）の看板樽生ビールとして皆さまにご愛飲をいただいております。

私たちがビール造りを行うことで一番大切にしているのは、”酵母作り”です。酵母の純粋培養から手掛け、現在20種類もの酵母を幾代にわたり育てています。私たちはビールを高品質な仕上がりのままお客様に美味しく提供するために、仕込みの毎に新鮮で高い活性酵母を使用しております。それによって、ビールに豊潤な香りと味が引き立ちます。酵母の純粋培養には手間もコストもかかりますが、弊社はそこに最も注力しています。

美味しいビール作りの追求と強いこだわりをもち、品質や味の向上、地場の副原料を使用した新商品開発に注力してまいります。

ストレンジブルーイング（株式会社シンポ企画）工場代表　佐藤雅史